Christmas Sale

16.12.14
O Natal chega mais cedo na Borboleta!!! Vai ser a loucura!

Colecção de inverno - Tudo a 20,00€!
Colecções passadas - Super outlet!

Um evento a não perder!!!
6ª feira das 10h ás 16h
Sábado das 10h ás 16h

Morada do showroom:
Av. Guerra Junqueiro, nº 13, 5º drt

Um prato que se faz num abrir e fechar de olhos!

15.12.14
Um dos pratos de sucesso cá em casa e que se faz com muito pouco trabalho e em muito pouco tempo.
Não é o que queremos?


Ideias boas para a próxima semana

12.12.14
Mais uma sexta feira em que deixo ideias e sugestões para a próxima semana que espero sejam úteis e facilitem a vida de cada uma de nós.
Fiz uma pequena alteração nas sopas. Em vez de uma sopa diferente para cada dia, vamos fazer sopa para dois dias. Não acham boa ideia?
Acho que poucas devem ter paciência para fazer uma sopa diferente todos os dias. Certo?
Vamos então ver as ideias para a próxima semana.




De coração cheio!

10.12.14
Foi com todo o prazer que aceitei o desafio da editora Zero a Oito para juntas fazermos um passatempo na página de facebook da Borboleta.
O prazer maior foi quando recebi este e-mail de umas vencedoras:

"Que alegria, nem imagina.
Eu tenho um menino de 4 anos, com atraso psico motor e de desenvolvimento pelo que este livro é ouro vindo do céu para mim.
Este Natal já irei ter muito que agradecer ao Menino Jesus, pois um livro para o meu filho eu ganhei!
OBRIGADA!"

(houve uma parte muito pessoal do e-mail que não coloquei aqui.)

Com tão pouco consegue fazer-se tanto por alguém que precisa...
Fiquei feliz!
Fiquei de coração cheio!




Hoje é dia de croquetes!

8.12.14
Hoje em dia evitamos (e muito bem) os fritos.
Mas quem não adora uns bons croquetes de vitela??
Todos nós temos os nossos preferidos!
E na nossa família havia, ou ainda há, alguém que os faz na perfeição.
Aqui fica uma boa receita de croquetes. Dá sempre jeito ter alguns congelados para uma refeição de última hora, para um dia em que não temos nada preparado, ou porque simplesmente não nos apetece cozinhar...



Nota 1: Para congelar sem se colarem, forre um tabuleiro (que caiba no seu congelador) com papel vegetal, disponha nele os croquetes sem estarem juntos e leve ao congelador. Quando congelados pode guardar em saquinhos que já não se colam e fica mais fácil na hora de tirar a quantidade que precisa.

Nota 2: Se não tiver sobras de carne compre 500g de vitela e guise a carne. A partir daí siga a receita.

"O que faço hoje para jantar" deixou de ser problema para quem segue a Borboleta!

5.12.14
Esta é a 4ª semana em que dou ideias de refeições para uma vida mais organizada no que toca a tachos e panelas!
Espero estar a ajudar e que se sinta mais livre e com menos dores de cabeça na hora de preparar o jantar!
Aqui ficam as ideias para a próxima semana!


Há 19 anos que o céu brilha mais para mim!

4.12.14
Tenho várias estrelinhas no céu.
A maior delas faz hoje 19 anos que brilha para mim.
A Avó Fernandinha era uma pessoa especial! Querida por muitos. Uma pessoa especial!
Todas as avós são como segundas mães. Mas a avó Fernandinha não era uma segunda mãe. Era mais uma mãe que nós tínhamos! 
Tudo o que possa dizer da Avó é pouco! Uma mãe especial, uma avó querida que olhava por nós e nos mimava como só os avós mimam, dizem que as sogras podem ser "dificeis", pois perguntem ao meu pai sobre a dele e ele vai confirmar que era a melhor!
Vivia connosco. Era a primeira a levantar-se para preparar os nossos almoços para o colégio, e a última a deitar-se pois quando a casa finalmente ficava em silêncio tomava o seu banho de imersão (devia ser para relaxar de nos aturar) e só depois se deitava. De certeza com a sensação de missão cumprida por mais um dia!
Eu era uma miúda, mas uma parte de mim foi com a avó! Na altura nem me apercebi. Só mais crescida realmente percebi e senti a falta que me fazia, o vazio que tinha deixado na nossa família, na nossa casa, nos nossos corações, no meu coração!
Avó, hoje o dia é seu. Sei que está a olhar por nós. E está sempre nos nossos corações!
Um grande beijinho da neta que a adora!



Quem é que gosta de Bolo de Chocolate?

1.12.14
Agora vamos dar-lhe o aspecto da fotografia!
Com a ajuda de uma faca divida o bolo em duas partes.
Coloque a parte de baixo no prato de servir e cubra com doce de framboesa ou frutos silvestres.
Coloque por cima a outra metade do bolo e cubra com uma cobertura feita com:

150 g de chocolate de culinária
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de natas

Leve o chocolate e a manteiga ao lume em banho maria e quando derretido envolva as natas.
Cubra o bolo.

Como usei uma forma com buraco coloquei morangos no centro.

O que fazer para o jantar?

28.11.14
Aqui ficam as sugestões para a próxima semana!


Uma das receitas desta semana é...

27.11.14
Esta foi uma das receitas que sugeri para esta semana.
Aqui fica o meu arroz de pato.
Espero que gostem.



Family is not an important thing. Family is everything.

25.11.14
Esta é uma altura em que todos os anos fico nostálgica. O ano começa a chegar ao fim, muita coisa se passou, muita coisa foi vivida. Começo a pensar no novo ano, em novos projectos, novas metas a atingir.
Há algo que está sempre presente na equação! A família! Aquela sem a qual não vivo. Acho que vou terminar o ano a dedicar posts especiais a esta grande família que merece tudo de bom! E a minha família é a maior (a sua também, bem sei. É assim mesmo que deve ser). Hoje dedico o dia aos meus pais, irmãos, "irmãs", sobrinhos.
Estes são o meu porto de abrigo. Os primeiros com quem vou ter quando algo de bom ou menos bom se passa. Com quem partilho as alegrias, as conquistas, as ideias, os projectos, os momentos especiais, também os momentos mais difíceis, os altos e baixos da vida.
Os pais são pais, mas também amigos, estão ali sempre que é preciso! Aqueles que nos conhecem e nos percebem sem sequer precisarmos falar, ás vezes basta um olhar. A casa dos pais é o nosso porto de abrigo. Onde adoramos estar todos, onde nos sentimos bem, onde recebemos mimos, onde passamos tão bons e felizes momentos! Obrigada por serem como são!
Os meus irmãos, tão iguais e tão diferentes! Um fala pouco, o outro fala pelos cotovelos, os dois "gozões", os dois com um coração enorme, os dois muito especiais e muito meus amigos, não fosse eu a "menina" no meio dos miúdos!
As "irmãs" que ganhei nas minhas cunhadas, atentas, amigas, companheiras.
E por fim os meus queridos sobrinhos. Dois miúdos espectaculares e felizes que trazem vida e alegria a esta família.
Obrigada a todos por fazerem parte da minha vida! Por serem quem são e como são, cada um á sua maneira, cada um com o seu feitio, cada um com as suas particularidades!
Um beijinho muito especial
Mimi








6ª feira é dia de ideias para a próxima semana!

20.11.14
E para a próxima semana as minhas sugestões são...


Fim-de-semana em festa no showroom!

17.11.14
Este fim-de-semana vai ter oportunidade de visitar o showroom da Borboleta em horário alargado!
Sábado e Domingo as portas vão estar abertas das 9h00 ás 19h00! 
Não perca esta oportunidade! Combine com as amigas. Venham beber um chá comigo, ver as novidades e conhecer a colecção de natal em primeira mão. Vai ser bem giro!
Espero a sua visita!




Menu Semanal!

14.11.14
E como combinado cá estão as ideias para a próxima semana!
Agora é só fazer a lista de compras e organizar-se durante o fim-de-semana para testarmos se desta forma a próxima semana será mais tranquila no que diz respeito à cozinha!
Bons cozinhados!


Retomar bons hábitos!

13.11.14
Quem me acompanha desde o inicio deve lembrar-se das ementas semanais? Verdade?
Começaram à 2 anos! É verdade! Já passaram 2 anos! E agora estiveram paradas. Mas... vão voltar!!! E muito mais giras!!!
Se há coisa que nos facilita o dia-a-dia é ter as refeições pensadas e até preparadas!
A ementa semanal voltará a ser lançada à 6ª feira para que possa organizar-se durante o fim-de-semana para uma semana mais tranquila. Com esta organização vai poupar tempo e até algumas dores de cabeça!
Hoje deixo os quadros que precisa para se organizar! É só imprimir!
O primeiro é onde irá escrever os pratos que vai fazer para essa semana e fazer também a lista de compras para que nada lhe falte.
O segundo é uma ficha de receita que vai dar imenso jeito!
Eu sou muito suspeita, mas acho que ficaram espectaculares!!!



Um prato que todos gostam!

12.11.14
Ando em experiências para perceber o que a Carminho mais gosta e o que come com mais prazer, pois sei que come lindamente na escola e em casa nem por isso. Como tal estou numa fase de cozinhar para ela os pratos que a minha avó cozinhava para nós e que ainda hoje adoramos.
Esta receita saiu ontem e foi um sucesso! Até repetiu!
Uma receita fácil e óptima para aproveitar restos de carnes.
Tinha uns bifinhos de perú, da véspera, no frigorífico e resolvi transformá-los neste belo gratinado que resultou muito bem.
A receita é uma básica receita de empadão de esparguete que comemos desde crianças (eu ainda gosta das comidinhas do antigamente, que fazem lembrar quando eramos miúdos), é a cobertura gratinada que lhe dá o toque especial!



Ingredientes:
Restos de carne (se não tiver restos de carne e quiser fazer a receita compre um pouco de carne picada e faça um picadinho)
Esparguete
Molho bechamel (pode usar de compra, eu fiz na Bimby)
Queijo mozzarela em fios
Tomate aos quadradinhos pequenos
Oregãos

Coza o esparguete em água a ferver com sal.
Pique a carne (utilize a Bimby ou o 1,2,3), coloque numa taça e envolva com molho branco muito bem temperadinho.
Num pirex coloque uma 1ª camada de esparguete, coloque depois o preparado de picado e por fim uma outra camada de esparguete.
E agora a cobertura! Comece por cobrir o esparguete com o molho bechamel. Por cima disponha o tomate (pode ser mesmo com casca) cortado em quadradinhos pequenos, polvilhe com o queijo ralado e salpique de oregãos.
Leve ao forno a gratinar a 190º, cerca de 20 minutos.

Sugestão: Na cobertura pode usar outros queijos, outros legumes e até outras ervas! Esta é uma sugestão, mas quando fizer gratinados, alterando as coberturas consegue receitas surpreendentes!

Sorrisos que me derretem!

7.11.14
Não sou uma pessoa de acordar tarde, mas também não adoro levantar cedo! É ali um meio termo. Um meio algures entre as 8 e as 9. Nem sempre é de todo possível, como é óbvio. 
Mas agora... agora tenho algo que seja a que horas for, seja com que sono for, seja com que disposição eu estiver, esse "algo" faz com que acordar tenha outro sabor.
Esse "algo" é óbvio que se chama Carminho!
Quando, seja a que horas for, ouço aquele "mãe" meio ensonado levanto-me de imediato cheia de vontade, pois sei que quando entrar naquele quarto vou ter o sorriso mais querido, mais "dengoso", mais sincero possível!
Deito-me ao lado dela e ainda com aquele sorriso na cara, abraça-me e dá-me beijinhos e ali ficamos as duas. Podem ser só 5 ou 10 minutos (porque ao fim desse tempo já se quer levantar, brincar, correr), mas são os melhores 5 ou 10 minutos do meu dia! Do nosso dia! O nosso tempo de mimos, de preguiça.
Obrigada Carminho por fazer a minha vida tão mais feliz, tão mais preenchida!

Uma sopa quentinha!

5.11.14
Nesta mudança de imagem do blogue decidi colocar um "separador" para receitas, pois cozinhar é uma das coisas que adoro fazer! E assim posso partilhar as minhas receitas!
Neste separador pode também encontrar algumas das ementas semanais que publiquei noutras alturas (e em relação a este assunto vamos ter novidades!)

E como o frio parece ter chegado hoje fica como sugestão uma das minhas sopas favoritas!

Creme de Couve-flor

Ingredientes (para 8 pessoas)
1 kg de couve-flor
200g de cebola picada
60g de manteiga
1 caldo de galinha
1/2 l de leite
300 ml de água
Sal e Pimenta q.b.
150 ml de natas
2 ovos cozidos
Cebolinho

Leve ao lume um tacho com a cebola e a manteiga. Refogue mexendo, até ficar transparente e molinha.
Junte a couve-flor previamente lavada e partida em pedaços pequenos. Deixe estufar um pouco com lume baixo.
Junte o leite, a água, o caldo e o sal.
Deixe cozer lentamente (cerca de 20, 25 minutos).
Passe a sopa com a varinha ou outro robot de cozinha.
À hora de servir junte as natas e leve a lume baixo até estar bem quentinha.
Coloque na terrina com os ovos cozidos picados e polvilhada com cebolinho picado.

A inauguração do showroom

31.10.14
Tinha de assinalar este início da Borboleta em Lisboa de alguma forma. Lembrei-me então de fazer um pequeno cocktail de fim de tarde só para marcar o dia e para dar boa sorte a esta nova fase.
Foi uma coisa familiar, intima, com boa onda e a boa música da Ana Stilwell que nos deu o enorme prazer de vir passar este momento connosco!
Mas foi algo importante! 
A Catarina do Ties, que tão querida me recebeu no seu espaço e com quem agora trabalho diariamente frente a frente (e que bom que é) aproveitou para estrear a sua nova máquina e aqui fica o resultado!